2022年9月14日放送の『1億人の大質問!?笑ってコラえて!』に出演したことでも話題になった、
”ブルーチーズドリーマー”こと、”青カビ王子”こと伊勢昇平（いせ しょうへい）さんについてです。
伊勢昇平さんは北海道旭川市江丹別で株式会社ブルーチーズドリーマーの代表を務めるチーズ職人。
兄が経営する伊勢ファームの生乳を使って作られる『江丹別の青いチーズ』は、JALやANAの国際線ファーストクラスで採用された実績を持つほど高く評価されています。
さらに近年もチーズ作りへの挑戦は続いており、2024年には『ARTISAN CHEESE AWARDS』で「江丹別の青いチーズ酒粕熟成旭川」が部門優秀賞・スーパーゴールドを受賞。
2026年には「江丹別の青いチーズ酒粕熟成」と「江丹別の青いチーズオリジナル」が『ARTISAN CHEESE AWARDS 2026』で日本チーズ製造文化顕彰を受賞しています！
そんな伊勢昇平さんの、結婚された妻や子供についてや、現在の年齢や経歴・プロフィールなどが気になったので、調査してみました！
『笑ってコラえて』などを見て伊勢昇平さんを知ったという方は、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！
伊勢昇平の結婚した妻・エミリーはハーフで美人!?
『笑ってコラえて』への出演でも注目を集めたブルーチーズドリーマーこと伊勢昇平さんですが、
「結婚はしているのかな？」と気になり調べてみると、
エミリーさんという妻がおられます！
伊勢昇平さんのYouTubeチャンネル『世界一の村をつくろうTV』の過去の動画にも妻のエミリーさんが登場していました。
その伊勢昇平さんの妻の画像がこちら！
出典元：https://www.youtube.com/watch?v=4egFhGMw_H0&list=PLoFlfyEnulwv84-Ja2Q6xO3lJuyrOXPe0&index=2
うわ～！とても美人な方ですよね～！
モデルや女優と言われても不思議ではない整った顔立ちで、どこかハーフっぽい雰囲気もあります。
さらに、当時Googleで『伊勢昇平＋YouTube』と検索すると、
出典元：https://www.google.com/search?q=%E4%BC%8A%E5%8B%A2%E6%98%87%E5%B9%B3+YouTube&rlz=1C1CHBD_jaJP853JP854&oq=%E4%BC%8A%E5%8B%A2%E6%98%87%E5%B9%B3%E3%80%80YouTube&aqs=chrome..69i57.4982j0j1&sourceid=chrome&ie=UTF-8
このように、『ハーフの妻と、ヘナで髪を染める』というYouTube動画のタイトルが表示されていました。
伊勢昇平さんが妻のことを「エミリー」と呼んでいることも公式ブログなどから確認できます。
ただし、エミリーさんがどこの国とのハーフなのかといった詳しいルーツについては、現在も公表された情報を確認できませんでした。
そのため、詳しい国籍やルーツについては分からないものの、当時のYouTube動画タイトルを見る限り、ハーフの方である可能性は高そうですね。
また伊勢昇平さんの公式ブログには、
「エミリーの簡単ブルーチーズクッキング」
というカテゴリーがあり、ブルーチーズを使ったさまざまなレシピが紹介されています。
過去には伊勢昇平さん自身も、
妻が作った江丹別の青いチーズとブロッコリーのスープ。
今年中にレシピ本出すので買ってください。
近日ブログにアップします。 pic.twitter.com/ZLs1Hutr20— ブルーチーズドリーマー/青カビ王子/伊勢昇平 (@etanbetsu_ise) March 16, 2019
このように妻が作った料理について投稿していました。
レシピ本の出版については現在確認できませんでしたが、公式ブログではエミリーさんによるブルーチーズ料理のレシピが多数紹介されています。
そんなお2人は2017年に結婚したとされています。
YouTube動画を観る限り2人はとっても仲が良さそうで、幸せな家庭の様子が伝わってきますね！
伊勢昇平の子供は2人！
美人なエミリーさんという妻がいる”青カビ王子”こと伊勢昇平さんですが、「子供はいるのかな？」ということも気になりますよね。
以前の記事では伊勢昇平さんを1児の父として紹介していましたが、その後新しい情報が出ています。
2025年9月時点のインタビューでは、伊勢昇平さんは「2児の父」と紹介されています！
つまり、現在は子供が2人いることが分かっています。
以前からYouTube動画には子供が登場していました。
当時の伊勢昇平さんの子供がこちら！
出典元：https://www.youtube.com/watch?v=-RVztwmoytw&list=PLoFlfyEnulwv84-Ja2Q6xO3lJuyrOXPe0&index=4
とってもかわいいですよね～！
2021年10月のインタビューでは伊勢昇平さんが、
自分の子ども、今３歳なんですけども歩き出すとすごくうれしいとか、きのうできなかったことがきょうできるって、僕、人の喜びだと思ってるんですね。なので、何もないってことは、何をしても喜べるっていう、むしろ強いじゃんって思いますね。
引用元：https://www.nhk.or.jp/hokkaido/articles/slug-n7bada0fbea52
と語られていました。
この時3歳だった子供は、単純に計算すると2026年現在では7～8歳前後になっていると考えられます。
そしてその後、もう1人子供が誕生したようで、現在は2児のお父さんということになりますね！
2人目の子供については、名前・年齢・性別など詳しいプロフィールは公表されていないようです。
家族に関する情報ですので、今後も公表されている範囲で見守っていきたいですね。
過去の家族の様子をもう少し見たい方は、こちらの動画もどうぞ！
伊勢昇平の現在の年齢や経歴プロフィール
出典元：https://www.instagram.com/p/CdmEC-lBnjS/
プロフィール
本 名：伊勢昇平（いせ しょうへい）
生年月日：1986年3月28日
年 齢：40歳（2026年9月現在）
出 身：北海道旭川市江丹別
大 学：帯広畜産大学畜産学部 卒業
肩 書：株式会社ブルーチーズドリーマー代表
ブルーチーズドリーマー
青カビ王子
1986年3月28日生まれということで、伊勢昇平さんは2026年9月現在40歳です！
以前この記事を作成した2022年当時は36歳でしたので、月日が経つのは早いですね～！
また、以前は伊勢昇平さんを「伊勢ファーム社長」と紹介していましたが、近年の取材では、
兄が伊勢ファームを経営し、伊勢昇平さんは株式会社ブルーチーズドリーマー代表
として紹介されています。
兄が育てる牛の生乳を使い、伊勢昇平さんが『江丹別の青いチーズ』を製造しているという形になっています。
そんな伊勢昇平さんは、北海道旭川市江丹別の酪農家に生まれました。
高校時代には「江丹別は田舎だ」と言われたことなどから地元にコンプレックスを抱き、早く外の世界に出たいと思っていたそうです。
そんな時、世界に出たいと通っていた英語教室の先生から、
「お前の親父は牛乳絞ってんだろ。じゃあその牛乳で世界一のチーズを作ったらそれだって立派なワールドワイドだぞ」
引用元：https://bluecheese-dreamer.com/story
という言葉を掛けられたことが、チーズ職人を目指す大きなきっかけになったんだそうです。
めちゃくちゃ熱い先生ですよね。
そこから伊勢昇平さんはチーズ作りを学ぶため帯広畜産大学畜産学部へ進学。
卒業後には北海道新得町の共働学舎新得農場でチーズ作りについて学びました。
そして江丹別の気候風土に似た地域を探したところ、ブルーチーズの産地として知られるフランスのオーベルニュ地方にたどり着きます。
2010年ごろから故郷・江丹別で青カビチーズの製造を始め、
2011年春から『江丹別の青いチーズ』の販売を開始。
販売開始からわずか数ヶ月後にはJALから国際線ファーストクラスの機内食への採用の話が舞い込み、2012年には実際にJAL国際線ファーストクラスで提供されました。
順風満帆に見えましたが、その後はチーズにうまく青カビが生えなくなるなど製造上の大きな壁にもぶつかったそうです。
試行錯誤しても解決できなかった伊勢昇平さんは、2015年に現状を打破すべく単身フランスへチーズ修行へ。
約1年間、オーベルニュ地方で改めてブルーチーズ作りを学びます。
修行を経て帰国後にチーズ作りを再開すると、今度はANA国際線ファーストクラスの機内食にも採用。
公式ブログによると、それまでANAの機内食で提供されるチーズはヨーロッパ産だったそうで、国産チーズが採用された大きな出来事となりました。
こうして伊勢昇平さんの経歴を見ると、早くから成功を経験した一方で大きな挫折も味わい、
それでも諦めずフランスへ渡って一から学び直すなど、決して諦めない気持ちの強さと、努力と研究によって再び成功をつかんだことが分かりますね！
まさに「ブルーチーズドリーマー」という肩書が相応しい人物です！
そして近年も伊勢昇平さんの挑戦は続いています。
2024年には、日本アートフロマジェ協会が主催する『ARTISAN CHEESE AWARDS』で、
「江丹別の青いチーズ酒粕熟成旭川」が部門優秀賞・スーパーゴールドを受賞。
さらに2026年には、
「江丹別の青いチーズ酒粕熟成」と「江丹別の青いチーズオリジナル」が『ARTISAN CHEESE AWARDS 2026』で日本チーズ製造文化顕彰を受賞
しています！
また伊勢昇平さんには、世界一のチーズを作ることだけでなく、
「江丹別を世界一の村にする」
というもう一つの大きな夢があります。
江丹別にはレストランやパン屋、サウナなど新たな施設が生まれ、若い移住者も増えてきました。
さらに2025年春には、江丹別中心部に残っていた築約80年のレンガ倉庫を改修した「江丹別の青いチーズ熟成所」を開設！
それまでの工房よりも製造・熟成設備を充実させ、生産量の増加や、より高品質なチーズ作りを目指す新たな拠点となっています。
昔は「何もない」と感じていた故郷・江丹別を、自らの手で「世界一の村」に変えようとしている伊勢昇平さん。
チーズ職人という枠を超えて地域づくりにも取り組んでいる姿を見ると、今後どんなものが江丹別から生まれるのかますます楽しみですね！
北海道に住んでいる私としても、ぜひ一度江丹別へ遊びに行ってみたいです！
江丹別の青いチーズがどこで買えるのか？販売店や通販についてはこちら↓↓
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伊勢昇平（青カビ王子）の妻や子供・年齢や経歴まとめ
ここまでご覧くださりありがとうございます。
”ブルーチーズドリーマー”こと、”青カビ王子”こと伊勢昇平（いせ しょうへい）さんの、
結婚した妻エミリーさんや子供、現在の年齢や経歴プロフィールなどについてまとめさせていただきました！
伊勢昇平さんはエミリーさんという妻と結婚されていて、
以前は1児の父として紹介されていましたが、2025年時点では2児の父になっていることが分かりました！
エミリーさんについては過去のYouTube動画タイトルからハーフの方である可能性が高いものの、具体的なルーツなどについては公表されていません。
また伊勢昇平さんは1986年3月28日生まれで、2026年9月現在40歳。
現在は株式会社ブルーチーズドリーマー代表として、兄が経営する伊勢ファームの生乳を使い『江丹別の青いチーズ』を製造しています。
JAL・ANA国際線ファーストクラスへの採用という実績だけでなく、
2024年のARTISAN CHEESE AWARDSで部門優秀賞・スーパーゴールドを受賞し、2026年には日本チーズ製造文化顕彰を受賞。
さらに2025年には「江丹別の青いチーズ熟成所」も開設されるなど、40歳となった現在もその挑戦は続いています！
「世界一のブルーチーズを作ること」と「江丹別を世界一の村にすること」。
この2つの夢を追い続ける伊勢昇平さんが、これからどんなチーズや場所を作っていくのか注目していきたいですね！
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